Uova sintetiche derivate dalle piante: è iniziata la corsa. Il mercato vale un miliardo 



Sono sempre di più le aziende che stanno producendo alimenti simili alle uova di gallina derivanti dalle piante. Si tratta di un business che, potenzialmente, vale miliardi di dollari. Ma al momento gli ostacoli da superare per convincere i consumatori sono ancora parecchi



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